Первый витамин B, который ученые обнаружили – Витамин B1 – и организм очень нуждается в нем для:
- Использования углеводов для энергии
- Функции здоровых мышц, в том числе сердечной мышцы
- Правильной работы нервной системы
- Распада алкоголя
- Метаболизирующей аминокислоты
- Создания аденозинтрифосфата (АТФ) для транспорта энергии в клетках
В дополнение к поддержанию здорового организма, витамин В1 может быть полезен, когда организм страдает от проблем с пищеварением, нарушений обмена веществ, дисменореи или угрозы повреждения почек.
Приготовление пищи, которая, естественно, содержит витамин B1, может фактически разрушить витамин. Производители обычно обогащают некоторые из своих продуктов витамином B1 для повышения его питательности. Жители Соединенных Штатов получают около половины суточной нормы витамина В1 естественным образом из цельных продуктов, а половина своего потребления витамина В1 поступает из обогащенных зерновых и злаковых культур. Некоторые спортсмены даже используют тиамин в качестве натуральной добавки для улучшения работоспособности и восстановления после тяжелых тренировок.
Витамин B1: водорастворимый витамин
Витамины делятся на две группы – водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины растворяются в воде при попадании в организм. Все витамины группы В растворимы в воде, включая витамин В1. Хотя наша печень хранит некоторое количество тиамина, он имеет короткий срок хранения. Людям необходим постоянный ежедневный запас витамина В1 для поддержания хорошего здоровья.
Витамин В1: Преимущества
1 Облегчает метаболические нарушения и фибромиалгию
Прием пероральных добавок тиамина может помочь облегчить некоторые генетические нарушения обмена веществ, включая болезнь Ли и болезнь кленового сиропа (лейциноз). Недавние исследования также показывают, что дефицит тиамина может влиять на фибромиалгию. Пациенты, получавшие высокие дозы тиамина, показали значительное облегчение симптомов от фибромиалгии.
2 Борется с дисменореей, катарактой и заболеваниями почек у диабетиков
Некоторые исследования показывают, что 90-дневные добавки с тиамином снимают боль, связанную с менструацией, у молодых женщин. В сочетании с другими витаминами витамин В1 может также снизить риск развития катаракты. Кроме того, исследования показывают, что прием больших доз тиамина уменьшает признаки поражения почек у людей с диабетом 2 типа. Дозы были установлены на 100 мг / 3 раза в день.
3 Восстановление после тренировок
Исследования показывают, что физические упражнения увеличивают потребность организма в тиамине. Витамин B1 повышает выработку энергии и восстановление тканей, которые необходимы после интенсивных упражнений. В недавнем исследовании ученые обнаружили, что, когда спортсмены потребляют меньше тиамина, производительность снижается. В другом научном исследовании спортсмены, которые в 100 раз превышали рекомендуемую суточную норму витамина B1, были менее утомлены сразу после тренировки.
4 Болезнь Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера может быть связана с низким уровнем витамина В1. Согласно последним исследованиям, дефицит тиамина приводит к окислительному стрессу в нейронах. Кроме того, низкий уровень тиамина может привести к потере памяти, образованию бляшек и гибели нейронов. Это все признаки болезни Альцгеймера. Исследования подтверждают низкий уровень тиамина во время вскрытия.
В одном исследовании пациенты принимали либо витамин B1, либо плацебо для измерения когнитивной функции. Хотя эти исследования не предоставили убедительных доказательств, существуют возможности для использования тиамина в лечении болезни Альцгеймера. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить его потенциал.
Тиамин мононитрат, тиамин гидрохлорид и бенфотиамин
Тиамин гидрохлорид ( Thiamine HCL ) представляет собой синтетический вариант тиамина. Он легко поглощает воду из окружающей среды, что делает его гигроскопичным.
Тиамин мононитрат также является синтетической версией тиамина (витамин B1). Тиамин мононитрат негигроскопичен. Он используется в качестве ингредиента в поливитаминах, а также в качестве пищевой добавки.
Бенфотиамин является еще одним синтетическим тиамином, полученным из витамина В1. Это жирорастворимая версия тиамина, которая повышает уровень витамина В1 в организме дольше, чем водорастворимый тиамин. Бенфотиамин изучается для использования при лечении болезни Альцгеймера с надеждой, что он замедляет снижение когнитивных функций у пациентов. Бенфотиамин продается в основном как антиоксидант, бенфотиамин также может лечить нервные боли у пациентов с диабетом.
Витамин B1 в продуктах
Витамин B1 содержится во внешних слоях зерна, пивных дрожжей, мелассы, говядины, яиц, свинины, печени, чечевицы, орехов и черной фасоли. Растительные источники содержащие витамин B1 включают картофель, спаржу, капусту, цветную капусту и апельсины.
Многие зерновые продукты обогащены дополнительно витамином B1, включая белую муку и белый рис. Одна порция обогащенных хлопьев для завтрака содержит приблизительно 1,5 мг тиамина, что соответствует рекомендуемой суточной дозе. Витамин B1 меньше содержится в яблоках, курице, сыр чеддер и молоке.
Нагревание и обработка продуктов снижает содержание тиамина. Ингредиенты хлеба содержат примерно на 25 процентов больше тиамина, чем в выпечке хлеба. А когда овощи готовятся, большая часть витамина В1 теряется в воде для приготовления пищи.
Дефицит тиамина
Дефицит тиамина не является редкостью среди населения с низким уровнем дохода и в развивающихся странах. Фактически, витамин В1 может просто не поступать в результате диеты с высоким содержанием обработанного зерна. Однако в промышленно развитых странах основной причиной дефицита тиамина является алкоголизм. Другие состояния, которые могут привести к дефициту тиамина, включают анорексию, бариатрическую хирургию (снижение веса) и условия мальабсорбции.
У некоторых людей повышенная потребность в тиамине. Например, беременные, кормят грудью или вовлечены в тяжелую физическую активность, могут иметь незначительный дефицит тиамина. Пожилые люди также могут недополучить витамин В1, а также подростки, которые испытывают всплеск роста.
Дефицит тиамина также часто встречается у ВИЧ-инфицированных пациентов, алкоголиков, пациентов с малярией и тех, кто принимает диуретики.
Умеренный дефицит витамина B1 может проявляться в следующих симптомах:
- Потеря аппетита
- Усталость
- Мышечная слабость
- Покалывание в ноге или руке
- Нечеткое зрение
- Изменение частоты сердечных сокращений
- Одышка
- Уменьшенные спазмы
- Раздражительность
- Бред
Однако серьезный дефицит тиамина может привести к авитаминозу. Это заболевание, которое может поражать многие системы организма, имеет множество форм.
Бери-бери: тяжелый дефицит тиамина
Бери-бери является результатом тяжелого дефицита витамина B1. Диагноз ставится на основании симптомов, которые обнаруживаются в крови и моче, включая низкий уровень тиамина и высокий уровень молочной кислоты. Бери-бери лечится, давая пациентам добавки тиамина. Их можно вводить перорально или внутривенно. При правильном лечении симптомы заболевания обычно улучшаются в течение нескольких недель.
Бери-бери часто встречается в местах с плохой гигиеной. Это было распространенным заболеванием в древней азиатской истории и стало более распространенным в западных культурах с увеличением обработки пищи.
Бери-бери подразделяют на различные категории, в зависимости от того, какая из систем организма наиболее подвержена.
* Сухой бери-бери
Этот вариант авитаминоза поражает один или несколько периферических нервов, вызывая онемение или слабость. Одним из симптомов сухого авитаминоза является ощущение жжения ног. Другие симптомы включают в себя преувеличенные рефлексы, слабость в руках и ногах, мышечные боли и чувствительность.
* Мокрый бери-бери
Симптомы мокрого (или сердечного) авитаминоза включают учащенное сердцебиение, сильный отек, затрудненное дыхание и, в некоторых случаях, застойную сердечную недостаточность. Симптомы могут также включать неврологические симптомы сухого авитаминоза.
* Церебральный бери-бери
Бери-бери головного мозга может привести к заболеваниям, называемым энцефалопатией Вернике и психозом Корсакова. Они чаще всего встречаются у людей, злоупотребляющих алкоголем. У пациентов с энцефалопатией Вернике существует множество симптомов. К ним относятся аномальные движения глаз, когнитивные нарушения и неспособность контролировать движения тела при стоянии или ходьбе.
Психоз Корсакова может проявляться такими симптомами, как спутанность сознания, апатия и глубокое ухудшение памяти.
* Желудочно-кишечный тракт бери-бери
Отсутствие витамина B1 может ухудшить некоторые метаболизирующие ферменты в организме. Эти нарушения могут привести к накоплению лактата и состоянию, называемому лактоацидозом. Симптомы лактоацидоза включают тошноту, рвоту и сильную боль в животе. Это состояние часто называют желудочно-кишечным авитаминозом.
Витамин В1: добавка и дозировка
Витамин В1 присутствует в поливитаминах и комплексных витаминах группы В. Также витамин В1 входит в состав детских жевательных таблеток, жидких капель, таблеток, гелевых капсул и леденцов. В случаях серьезного дефицита, однако, это может быть дано внутривенно.
Ежедневная доза от 50 до 100 мг часто принимается в качестве добавки. Прием витамина В1 представляется безопасным в рекомендуемых дозах. Тем не менее, всегда важно поговорить с врачом, прежде чем включать новые добавки в ваш рацион.
Ежедневные рекомендации по диетическому применению:
- Мужчины 19 лет и старше: 1,2 мг
- Женщины 19 лет и старше: 1,1 мг
- Беременные или кормящие женщины: 1,4 мг
- Дети от 4 до 8 лет: 0,6 мг
- Дети от 9 до 13 лет: 0,9 мг
- Мужчины от 14 до 18 лет: 1,2 мг
- Женщины от 14 до 18 лет: 1 мг
- Новорожденные, 6 месяцев: 0,2 мг
- Младенцы от 7 месяцев до 1 года: 0,3 мг
- Дети от 1 до 3 лет: 0,5 мг
Купить витамин В1 для взрослых на iHebr в виде таблеток
Витамин B1: Предостережения и взаимодействия
Витамин B1 полезен для организма, но он может быть и опасен. Передозировка витаминными добавками B1 может вызвать повышенное потоотделение, тошноту, беспокойство, зуд, сыпь и голубые губы. Кроме того, серьезные побочные эффекты могут включать боль в груди, одышку и кашель с кровью. Опять же, чтобы избежать взаимодействия с лекарствами, лучше всего поговорить с медицинским работником.
Витамин В1 может влиять на:
- Lasix: Этот «петлевой диуретик» и другие диуретики могут снизить уровень тиамина в организме.
- Дигоксин: Исследования показывают, что этот препарат, используемый для лечения заболеваний сердца, может снизить способность клеток сердца использовать тиамин. В сочетании с препаратом Фуросемид или Lasix, действие может быть усугублено.
- Фенитоин (Дилантин): Чтобы избежать помех при приеме Дилантина, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать витамин В1.
В заключение, водорастворимый витамин B1 (тиамин) является важной частью здорового организма. Витамин В1 очень хрупкий, поэтому хорошо, что этот витамин присутствует в таком большом разнообразии цельных продуктов.
Витамин В1 является незаменимым витамином, и нам нужны его полезные свойства каждый день. Недостаток тиамина является проблемой в некоторых регионах мира. В других местах, однако, злоупотребление алкоголем и определенные заболевания являются основной причиной истощения витамина B1.
Если вам нужно увеличить витамин B1, он доступен в виде добавки в различных формах. Это может быть произведено синтетически и включено в упакованные продукты. Получение слишком большого количества тиамина может быть токсичным, а получение слишком малого количества может быть смертельно опасным. В целом, однако, витамин B1 обычно играет свою сбалансированную роль довольно хорошо. Он помогает метаболизировать белки, использовать углеводы, а также оказывает поддержку нервной системе. Витамин В1 полезен при различных особых потребностях и болезнях, и когда мы бережно относимся к его хрупким свойствам, витамин B1 находит свое место в нашей ежедневной диете.
