Женский журнал WOMENZINE

Женское онлайн пространство для девушек не нуждающихся в советах. Модные тенденции, интересные истории жизни, обзоры, путешествия, здоровый образ жизни…

Квашеная капуста: пробиотик с древних времен


Мы с детства только и слышали, что квашеная капуста очень полезна! Но чем? Что в ней такого особенного? Лично я в детстве просто терпеть не могла квашеную капусту, пока не изучила все ее преимущества. Рецепт супер простой! К подаче добавляю масло виноградных косточек или другие полезные масла (кедровое, льняное, тыквенных семечек) с добавлением пары капель бальзамического уксуса и зелень (микрогрин).

квашеная капуста - натуральный пробиотик

Рецепт квашеной капусты

Из древних времен без каких-то изменений сохранился рецепт лучшего помощника для нашего кишечника – квашеная капуста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 головка капусты
  • 1 средняя морковь
  • соль
  • 4-5 листов лаврового лист (на вкус)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Нарезаем капусту как можно мельче.
  • Натираем морковь.
  • В большой ёмкости руками перемешиваем, солим по вкусу. Хорошо пережимаем так, чтобы пошел сок.
  • Утрамбовываем в 3х литровую банку, чтобы хорошо пошел сок, и по мере наполнения банки в разные слои добавляем по лавровому листу.
  • Ставим банку в ёмкость, чтобы при брожении сок не растекался по полу. Ждем трое суток.
квашеная капуста

ЗАМЕТКА

Лучше оставить на брожение в теплое место. Если останется сверху место, поставьте узкий стакан с водой или камень (предварительно вымыть камень и стакан с обратной стороны) или еще что найдете, что может пройти через горлышко банки и образует пресс.

Квашеная капуста: полезные вещества в графиках

Квашеная капуста содержит больше вещества Натрий, чем 87% других продуктов. Несмотря на то, что существуют еще продукты, которые содержат до 13% больше Натрия, тем не менее процент содержания Натрия достаточно высок. Соответственно квашеная капуста богата веществами Витамин C, Клетчатка, Витамин B9 и Лютеин + Зеаксантин. Гликемический индекс (ГИ) – 32.

ТОП 5 веществ, которыми богата квашеная капуста
ТОП 5 веществ, которыми богата квашеная капуста
Витамины и минералы в квашеной капусте
Витамины и минералы в квашеной капусте
Содержание аминокислот в квашеной капусте и полная информация о типе жиров
Содержание аминокислот в квашеной капусте и полная информация о типе жиров

guest
0 Комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Наверх

http://koloboklinks.com/site?url=womenzine.ru