Инулин (ФОС) — это форма растворимой клетчатки, которая содержится в ряде растений. Это полностью натуральное вещество состоит из молекул фруктозы, которые не могут перевариваться тонким кишечником, поэтому оно действует как пребиотик. Природные бактерии, обнаруженные в нижнем отделе кишечника, превращают инулин в жирные кислоты, которые приносят много пользы для здоровья.
Исследования показали, что наши древние предки человека питались растениями, которые содержали высокий уровень инулина, и что в среднем первые люди потребляли его гораздо больше, чем сегодня. Хотя инулин не является обязательной частью здорового питания, его регулярное потребление может способствовать ежедневному потреблению клетчатки. Считается, что люди во всем мире в той или иной форме потребляют инулин каждый день.
Некоторые из продуктов, которые естественным образом содержат инулин, включают корень цикория, артишоки, спаржу, бананы, пшеницу и чеснок и многие другие. Есть также несколько продуктов, которые содержат добавленный инулин, например маргарин и заправки для салатов.
Что означает ФОС?
Фруктоолигосахариды (ФОС), также называемые олигофруктозой, представляют собой олигосахарид фруктан. ФОС часто используется в качестве альтернативного подсластителя. Он естественным образом содержится в ряде продуктов и стал популярным как низкокалорийный заменитель сахара.
Инулин против подорожника
Поскольку оба являются натуральным крахмалом на растительной основе и считаются хорошим дополнением к здоровому питанию, инулин и псиллиум имеют много общего. Однако есть несколько ключевых отличий, которые следует учитывать, если вы хотите выбрать одно из них.
Псиллиум — это растворимая клетчатка, которая является наиболее распространенной диетической клетчаткой, содержащейся в добавках. Псиллиум может снизить уровень холестерина и был одобрен FDA для этого использования. Из-за того, что он быстро загустевает, его может быть не так просто добавить в свой рацион через напитки, если вы испытываете трудности с глотанием. Сообщалось о побочных эффектах, включая вздутие живота и другой желудочно-кишечный дискомфорт.
Инулин — это растворимая клетчатка, также известная как пребиотик. Извлеченный из корня цикория, он не только является добавкой клетчатки, но и добавляется к ряду продуктов для увеличения содержания клетчатки. Из-за того, что инулин не имеет текстуры, он легко добавляется в различные продукты и, как правило, не обнаруживается. К сожалению, FDA еще не одобрило его как эффективный метод снижения холестерина, хотя исследования продолжаются.
Преимущества инулина
Потеря веса
Одним из преимуществ инулина является то, что он представляет собой низкокалорийную пищевую добавку. Из-за медленного переваривания этой клетчатки организмом она может заставить вас чувствовать себя сытым в течение длительного времени. Сочетание этих факторов делает инулин эффективным средством для похудания, поскольку он уменьшает чувство голода и может сдерживать переедание, если принимать его до или между приемами пищи.
Помимо средства для похудания, он также полезен для удаления холестерина, проходящего через пищеварительную систему..
Здоровье пищеварительной системы
Инулин также полезен для здоровья пищеварительной системы. Обычно считается, что бактерии вредны, но большинство бактерий в пищеварительной системе на самом деле являются полезными. То, что известно как полезные бактерии, приносит много пользы здоровью пищеварительной системы. Инулин помогает в этом, потому что он стимулирует рост полезных бактерий.
Инулин увеличивает количество бактерий в кишечнике, таких как бифидобактерии и лактобациллы. Эти бактерии помогают бороться с вредными бактериями, предотвращают инфекции и способствуют укреплению иммунной системы.
Поскольку инулин замедляет пищеварение, он также помогает усвоению важных питательных веществ, таких как кальций. Есть исследования, которые показывают, что диета с высоким содержанием инулина помогает увеличить усвоение кальция.
Снижает уровень сахара в крови
Еще одно преимущество инулина может включать лучший контроль уровня сахара в крови. Медленное переваривание добавки организмом способствует здоровому уровню сахара, поскольку нет скачков уровня глюкозы в крови. Недавние исследования показали, что инулин может быть полезен для людей, страдающих преддиабетом. Когда инулин входит в состав долгосрочной диеты, он может снизить риск развития диабета, регулярно стабилизируя уровень сахара в крови.
Снижают риск рака
Среди преимуществ инулина — возможность снизить риск развития рака. В настоящее время проводятся исследования преимуществ инулина в уменьшении рака пищеварительной системы. Были некоторые указания на то, что включение инулина в повседневный рацион может снизить риск рака толстой кишки.
Побочные эффекты инулина
Инулин является естественным элементом рациона человека и считается безопасным. Хотя существует некоторая вероятность аллергической реакции, это крайне маловероятно.
Некоторые из побочных эффектов, о которых сообщалось при приеме инулина, включают дискомфорт во время дефекации, а также жидкий стул. Также сообщалось о некоторых спазмах желудка и вздутии живота. Чтобы исправить это, лучше всего пить много воды. Поскольку большинство этих побочных эффектов проявляется при первом введении инулина, эти неприятные ощущения могут исчезнуть при регулярном использовании.
Дозировка инулина как добавка
В качестве пищевой добавки рекомендуется принимать порошок инулина в дозе 2600 мг от одного до трех раз в день во время еды или напитков. Перед тем, как вводить какие-либо новые добавки в свой рацион, важно проконсультироваться с врачом, поскольку он может порекомендовать альтернативную дозировку. Чтобы избежать расстройства желудка, рекомендуется начинать с меньших доз.
Порошок инулина — одна из самых популярных пищевых добавок. Порошкообразную форму легко добавить в продукты, которые мы едим ежедневно. Что касается побочных эффектов пищевых добавок, инулин является одной из самых безопасных добавок. Это может помочь вам похудеть, а также способствует усвоению жизненно важных питательных веществ. Как и в случае с любой добавкой, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять инулин в свой рацион, особенно если вы беременны или принимаете лекарства.
