Wheatgrass ( витграсс ) впервые стал нарицательным в Соединенных Штатах в 1930-х годах и с тех пор развился и приобрел репутацию в медицинской промышленности. Благодаря хорошей репутации этого ингредиента он оказался в центре внимания в мире естественного здоровья. Витграсс (как сок ростков пшеницы) теперь на полках во многих магазинах здоровой пищи.
Ростки пшеницы – это богатое питательными веществами растение, полученное из “свежевыращенных” ростков обычной пшеницы, известной как Tríticum aestívum. На сегодня, он имеет множество форм. Одним из них является порошок. Принимать его в форме сока предпочтительнее, чем принимать его в других видах. Порошок ростков пшеницы является хорошим вариантом в тех случаях, когда нет возможности найти в замороженном виде или прорастить.
У этого также есть название «зеленая кровь» из-за его содержания хлорофилла и других преимуществ. Отдельные наблюдения сообщают, что он может служить лечением от рака и побочных эффектов химиотерапии, диабета , боли в суставах и анемии. Пшеница может также содержать питательные вещества, которые повышают иммунитет, избавляют организм от шлаков и убивают вредные бактерии в пищеварительной системе. Добавляя ростки в смузи, вы получаете доступ к питательным веществам, таким как магний, железо, кальций, аминокислоты и витамины А, С и Е, а также антиоксиданты.
Хотя они обычно считается безопасным, он может иметь некоторые побочные эффекты, такие как запор, тошнота и анорексия.
Преимущества Витграсс
Высокое содержание питательных веществ
Пшеничная трава является хорошим источником витаминов и минералов. Он содержит 17 аминокислот, и восемь из них являются незаменимыми. Эти восемь незаменимых аминокислот присутствуют только в пищевых источниках, поскольку организм не может их вырабатывать.
Пигмент хлорофилла, содержащийся в ростке пшеницы, также считается полезным для здоровья. Хлорофилл содержит ферменты и супероксиддисмутазу (СОД), богатый медью белок, содержащийся в зрелых эритроцитах. Этот фермент помогает разлагать супероксидные радикалы в организме в более управляемую форму, которая помогает замедлить процесс старения.
Антиоксиданты
Сок ростков пшеницы содержит ряд важных антиоксидантов, таких как витамины С и витамин Е, и глутатион. Эти антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, что предотвращает окислительный стресс и повреждение клеток. Помогая организму бороться со свободными радикалами, антиоксиданты часто приписываются способности предотвращать такие болезни, как артрит, болезни сердца, рак и нейродегенеративные заболевания, которые частично вызваны воздействием свободных радикалов в организме.
Одно исследование показало, что витграсс может уменьшить окислительное повреждение клеток из-за его антиоксидантной активности. Другое исследование показало, что это может повысить уровень антиоксидантов глутатиона и витамина С. Антиоксиданты могут также помочь с проблемами психического здоровья, такими как депрессия. Тем не менее, необходимо провести дополнительные исследования его антиоксидантного действия на человека, так как большинство этих исследований представляют собой исследования на животных и в пробирках.
Контроль холестерина
Организм нуждается в холестерине, чтобы вырабатывать гормоны и желчь. Тем не менее, слишком много холестерина может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, забивая стенки артерий и блокируя кровоток. Некоторые исследования показывают, что витграсс может помочь снизить уровень холестерина.
Исследование, проведенное в 2011 году Acta Poloniae Pharmaceuticalica, показало, что лечение с помощью витграсс помогло снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП у крыс с аномально высоким уровнем холестерина. Кроме того, это может снизить уровень холестерина и повысить уровень полезного холестерина (ЛПВП) в организме. Говорят, что он имеет те же эффекты, что и аторвастатин (рецептурный препарат, используемый в основном для контроля высокого уровня холестерина в крови).
Противораковые свойства
Некоторые исследования показали, что витграсс может помочь убить раковые клетки благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Исследование показало, что сок ростков пшеницы привел к уменьшению количества раковых клеток полости рта более чем на 40 процентов. Другое исследование показало, что витграсс замедляет развитие клеток рака толстой кишки, а также вызывает гибель некоторых клеток. Другие исследования показывают, что это может помочь уменьшить побочные эффекты, связанные с лечением рака, таким как химиотерапия. В одном исследовании витграсс снизил риск нарушения функции костного мозга, что является распространенным осложнением химиотерапии.
Уменьшает воспаление
Воспаление – это нормальный ответ, запускаемый иммунной системой для защиты организма от инфекций и травм. Считается, что у ростков пшеницы есть антиоксиданты, которые помогают бороться с хроническим воспалением, которое способствует заболеваниям, таким как болезни сердца и рак. Воспаление может возникнуть, когда иммунная система реагирует на ряд проблем со здоровьем, таких как проблемы с кожей, артрит и проблемы с желудком. Его хлорофилловый пигмент обладает мощными противовоспалительными свойствами.
Одно исследование показало, что хлорофилл предотвращает активность определенного белка, который вызывает воспаление. Также было показано, что хлорофилл снижает воспаление в некоторых клетках артерий.
Способствует потере веса
Витграсс помогает стимулировать щитовидную железу, которая является железой, ответственной за уровень метаболизма в организме. Когда стимулируется щитовидная железа, она может стимулировать обмен веществ, что повышает уровень энергии в организме.
Хлорофилл в ростках пшеницы содержит тилакоиды, которые помогают увеличить сытость. Это снижает чувство голода в организме и уменьшает потребление пищи. Это также помогает в потере веса путем подавления аппетита. Некоторые исследования даже показывают, что витграсс помогает бороться с ожирением.
Уровень сахара в крови
Повышенный уровень сахара в крови может привести к серьезным осложнениям, таким как проблемы со зрением, повреждение нервов и кожные инфекции. Некоторые из его симптомов – усталость, головные боли и жажда. Согласно некоторым исследованиям, витграсс помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови, а также помогает людям с диабетом.
Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что это может повысить уровень инсулина, что помогает снизить уровень глюкозы в крови. Это также может помочь снизить побочные эффекты, связанные с диабетом.
Витграсс от прыщей
Витграсс является идеальным вариантом натуральных добавок для людей, которые хотят улучшить свое здоровье кожи. Его антиоксиданты помогают замедлить процесс старения и выводят токсины из организма, придают коже сияющий вид. Пшеничная трава обладает антибактериальными свойствами и способна снизить хроническое воспаление, что делает ее отличным средством для уменьшения прыщей.
Исследование показало, что это эффективно работало при постоянном использовании и даже помогало уменьшить шрамы и пигментные пятна при приеме в течение семи месяцев.
Витграсс для диабета
Витграсс может быть эффективен при борьбе с диабетом благодаря его свойствам повышения уровня липидов и глюкозы. Исследование, опубликованное в декабрьском выпуске журнала по фитотерапии и токсикологии за декабрь 2009 года, показало, что добавление сока ростков пшеницы в определенные продукты значительно повышает уровень глюкозы в крови. Однако любые эксперименты с использованием витграсс для лечения диабета необходимо обсудить с врачом заранее.
Витграсс побочные эффекты
Тошнота
Некоторые люди могут испытывать тошноту вскоре после употребления витграсс – часто первые несколько раз. Некоторые люди связывают это с детоксикацией, но это также может быть признаком нетерпимости организма.
Исследование, проведенное Технион-Израильским технологическим институтом, показало, что витграсс усиливал симптомы тошноты у шести пациентов. В ростках пшеницы содержится глютен, поэтому людям с непереносимостью глюта не следует принимать его.
Запор
Некоторые люди могут испытывать запоры после употребления сока ростков пшеницы, потому что организм может быть не в состоянии переварить его должным образом. Запор также может быть связан с высоким содержанием клетчатки. Вот почему его следует употреблять медленно и в небольших количествах.
Потеря аппетита
Хотя это может быть хорошей новостью для людей, желающих похудеть, при продолжительном применении это может привести к булемии.
Головные боли
Головные боли могут быть вызваны несовместимостью организма с витграсс или детоксикацией. Растение также может быть заражено Listeria monocytogenes, организмом, вызывающим неблагоприятные побочные эффекты, одним из которых является сильная головная боль.
Обратите внимание!
Беременность и кормление грудью
Витграсс может быть загрязнен Listeria monocytogenes, которых следует избегать беременным и кормящим грудью женщинам.
Аллергические реакции
По данным Американского общества по борьбе с раком, люди с непереносимостью или аллергией на пшеницу должны проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем употреблять витграсс. Признаки аллергической реакции при приеме сока ростков пшеницы включают опухшее горло и признаки крапивницы.
Диабетикам
Из-за влияния витграсс на уровень сахара в крови люди с такими заболеваниями, как диабет, должны сначала посоветоваться со своими врачами, прежде чем их употреблять.
Загрязнение плесенью
Поскольку пшеница в основном растут во влажных условиях, при неправильном уходе может образовываться плесень, а плесень может быть включена в конечный продукт (порошок, капсулы, таблетки и т. д.).
Дозировка и инструкция
Некоторые люди начинают с приема одной унции (около 28 грамм) в день, а затем переходят на две унции (около 57 грамм) через неделю или около того. Стандартная доза для витграсс еще не выявлена.
Дозировка зависит от возраста и состояния здоровья данного человека. Для людей важно помнить, что натуральные продукты не всегда безопасны и важна дозировка. Люди должны следовать соответствующим указаниям на этикетках добавок и проконсультироваться с медицинскими работниками перед употреблением.
Рекомендуемая порция для органического порошка сока ростков пшеницы составляет 400 мг (1 столовая ложка с горкой) в день или по указанию врача.
Итоги о витграсс
Витграсс – это молодая трава обыкновенной пшеницы Triticum aestivum. Его польза для здоровья объясняется высокой концентрацией витаминов, антиоксидантов, хлорофилла, аминокислот и минералов. Она обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья, такие как способность снижать количество свободных радикалов, вызывающих заболевание, бороться с раком и снижать уровень холестерина.
Витграсс также может помочь похудеть. Для достижения оптимальных результатов полезно включать витграсс в сбалансированный и здоровый прием пищи, например, питательные завтраки на основе ягод асаи.
