Куриный салат с авокадо

Ингредиенты

• ⅔ чашки греческого йогурта (190 г)
• 1 столовая ложка сока лайма
• перец по вкусу
• ⅛ чайная ложка чили
• 1 авокадо, нарезанный кубиками (разделить на 2 части)
• 2 куриные грудки, приготовленные и измельченные
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками красного лука
• соль по вкусу
• хлеб, с низким содержанием углеводов, для сервировки (по желанию)
• свежий лист кинзы (для украшения)

Подготовка

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте йогурт, сок лайма, перец и порошок чили и взбейте. Добавьте ½ авокадо и взбейте до кремообразной консистенции.
2. В средней миске смешайте курицу, йогуртовый соус, сельдерей, оставшуюся половину авокадо, лук и соль. Смешайте до однородной массы.
3. Подавать на хлебе с низким содержанием углеводов и украсить кинзой или по желанию.
4. Наслаждаться!